Грейпфрут экстракт

Грейпфрут (Citrus paradisi)

Грейпфрут — цитрусовый фрукт, гибрид, вероятно, возникший в результате естественной перекрестной гибридизации помело и апельсина, его происхождение восходит к 18 веку.

Наиболее распространенные питательные вещества в грейпфруте, общие с другими цитрусовыми, включают витамин С, провитамин А (каротиноиды), углеводы, клетчатку, органические кислоты, незаменимые аминокислоты и жирные кислоты.Красная мясистость обусловлена накоплением пигментов каротиноидов и ликопина.
 

Экстракт семян грейпфрута (GSE) — хорошо известный растительный экстракт с антибактериальной и антиоксидантной активностью.Применение GSE варьируется от использования в пищевом секторе в качестве пищевого консерванта до фармацевтики.Наиболее биоактивными соединениями в GSE являются фенольные соединения, в том числе фенольные кислоты, т.е. трансферуловая кислота, розмариновая кислота и транс-2-гидроксикоричная кислота, а также флавоноиды в качестве основного антиоксидантного активного ингредиента В различных исследованиях изучался механизм действия экстракта семян грейпфрута  против широкого спектра микроорганизмов. Антимикробная активность GSE объясняется разрушением бактериальной мембраны. В литературе сообщается, что разница в эффективности зависит от концентрации полифенолов, особенно цитрусовых флавоноидов, таких как нарингин.

1. Murgia, M.; Pani, S.M.; Sanna, A.; Marras, L.; Manis, C.; Banchiero, A.; Coroneo, V. Antimicrobial Activity of Grapefruit Seed Extract on Edible Mushrooms Contaminations: Efficacy in Preventing Pseudomonas spp. in Pleurotus eryngii. Foods 2024, 13, 1161.

2. Murphy MM, Barraj LM, Rampersaud GC. Consumption of grapefruit is associated with higher nutrient intakes and diet quality among adults, and more favorable anthropometrics in women, NHANES 2003-2008. Food Nutr Res. 2014 May 8;58. doi: 10.3402/fnr.v58.22179. PMID: 25006335; PMCID: PMC4016745.