Бузина черная

Бузина черная(Sambucus nigra)

Наиболее широкое применение как источник лекарственного сырья нашли плоды и цветки бузины черной. Цветы бузины черной входят в Государственную Фармакопею РФ. Антиоксидантные свойства бузины напрямую связаны с содержанием антоцианов (цианидин-3-самбубиозид, цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-самбубиозид-5-глюкозид), флавоноидов (рутин и кверцетин) и хлорогеновой кислоты. Противовоспалительное свойство обусловлено присутствием флавоноидов. Биоактивные компоненты бузины способствуют уменьшению продолжительности и тяжести простуды, поэтому сироп бузины применяют , как поддержку при простуде. Бузина является одним из перспективных сырьевых источников для получения препаратов гиполипидемического действия. Было установлено, что поглощение глюкозы в клетках скелетных мышц человека может быть увеличено антоцианами, которые содержатся в экстрактах бузины, в основном цианидин‑3-глюкозидом и цианидин‑3-самбубиозидом,процианидинами и их метаболитами (1,2,3,4,5,6,7).

Внимание! Свежие ягоды бузины содержат цианогенные гликозиды, которые являются умеренно ядовитыми. Они встречаются в основном в незрелых ягодах и разрушаются при термической обработке. В целом, ягоды бузины являются многообещающим диетическим источником биологически активных ингредиентов и могут быть использованы в качестве функциональных продуктов питания или нутрицевтиков (1).

Источники:
1. Бурак Леонид Чеславович ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БУЗИНЫ (SAMBUCUS NIGRA L.) В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: СОСТОЯНИЕ И ДАЛЬНЕЙШИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ (ОБЗОР) // Химия растительного сырья. 2022. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-buziny-sambucus-nigra-l-v-pischevoy-promyshlennosti-sostoyanie-i-dalneyshie-perspektivy-obzor
2. Кравиц С., Мрахейл М.А., Штейн М. и др. Ингибирующая активность стандартизированного жидкого экстракта бузины в отношении клинически значимых респираторных бактериальных патогенов человека и вирусов гриппа А и В. BMC Complement Altern Med. 2011;11:16.
3. Хокинс Дж., Бейкер С., Черри Л., Данн Э. Добавки черной бузины (Sambucus nigra) эффективно лечат симптомы верхних дыхательных путей: метаанализ.Дополнение Тер Мед. 2019 февраль;42:361-365.
4.Харнетт Дж., Оукс К., Кэре Дж. и др. Влияние ягод Sambucus nigra на острые респираторные вирусные инфекции: краткий обзор. Адв Интегр Мед. 2020 декабрь;7(4):240-246.
5. Бузина для профилактики и лечения вирусных респираторных заболеваний: систематический обзор.Wieland LS, Piechotta V, Feinberg T, et al. Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic review. BMC Complement Med Ther. 2021;21(1):112. Published 2021 Apr 7. doi:10.1186/s12906-021-03283-5
6. Гюльбякова, Х. Н. Разработка технологии и исследование жидкого экстракта бузины черной (Sambucus nigra L.) / Х. Н. Гюльбякова // Вестник Уральской медицинской академической науки. – 2014. – № 3(49). – С. 51-52. – EDN STYNHN.
7. Климец, Н. С. Антиоксидантная активность водно-органических извлечений цветков бузины черной (Sambucus nigra flos) / Н. С. Климец // Молодежный инновационный вестник. – 2020. – Т. 9, № S2. – С. 289-290. – EDN EHWEKE.